Значительно вкуснее картошки фри: золотистые шарики, которые «разлетаются» со стола мгновенно

Иногда привычные методы приготовления картофеля перестают приносить радость, и хочется чего-нибудь новенького. Поэтому, если картофель фри кажется слишком банальным, попробуйте сделать эти вкусные, хрустящие золотистые шарики.

Мы уверены, что их мягкость и хрустящая корочка вам понравятся. А еще готовить их очень быстро и просто.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель 500 г
• мука 5 ст. кровать
• соль по вкусу
• моцарелла 70 г
• яйца (для кляра) 2 шт.
• молоко (для кляра) 90 мл
• мука (для кляра) 125 г
• панировочные сухари 100 г
• растительное масло
• в зависимости от выбранной посуды

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики, чтобы он быстрее сварился. Варите до мягкости, после чего слейте воду, добавьте муку и соль, затем тщательно разомните до гладкой консистенции. Пюре должно получиться густым и эластичным.
2. Пока картофель варится, приготовьте кляр – смешайте яйца с молоком и мукой, сбив все до однородной массы.
3. После того как картофель немного остынет, возьмите небольшую порцию картофельной массы, сформируйте плоскую лепешку и положите внутрь кубик моцареллы. Оберните сыр картофелем, чтобы получился плотный шарик. Затем каждый шарик обмокните в кляр и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Нагрейте достаточно растительного масла в глубокой сковороде или фритюрнице, и осторожно опускайте шарики в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки, а готовые шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Золотистые шарики лучше всего подавать с любимыми соусами, такими как чесночный, томатный или медово-горчичный. Добавьте свежий салат, и вы получите вкусный и питательный ужин. Приятного аппетита!