Полезные советы на все случаи жизни

Как заквасить помидоры в домашних условиях

30.09.2018 51 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как заквасить помидоры в домашних условиях
Пока лето не прошло, нужно сделать заготовки. Начнем с помидоров. В старину их квасили в больших деревянных бочках. Ну а мы, как люди современные и не настолько запасливые, заквасим их в компактных и удобных пластиковых бутылях.

В пластике они получаются еще вкуснее, чем в стекле. Но, конечно, на вкус влияет и соотношение ингредиентов для сквашивания, и настроение, с которым делается заготовка, и качество самих помидоров.

Выбирать помидоры нужно одного сорта, примерно одинакового размера и без повреждений.

Вкусные помидоры на зиму

Ингредиенты:
  • 4 кг помидоров
  • 4 ст. л. соли
  • листья и корешок 1 сельдерея
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 стручок горького перца
  • 4 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком
Приготовление:
Подготовь бутыль. Обрежь ее верхушку так, чтобы получилось отверстие размером с помидор. Самые вкусные помидоры на зиму получаются только в бутыли.

Разрежь лук на четыре части, морковь нарежь большими кружочками, корень сельдерея — соломкой, горький перец разрежь на три части. Положи овощи вместе со специями на дно банки.

Раствори соль в двух стаканах воды. Залей рассолом овощи.

Наполни бутыль помидорами. Постучи им немного, чтобы они утрамбовались. Затем залей доверху водой.

Накрой сверху марлей и поставь в темное место кваситься.  

Через две недели помидоры будут готовы. Квасить так можно круглый год, так как эти овощи в наше время в магазине есть всегда.

И даже полезно купленные не в сезон помидоры проквасить, чтобы обезопасить себя от отравления содержащимися в них химикатами. К картошке, мясным блюдам и другому горячему они подойдут в самый раз.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Французский свекольный салат (рецепт)
Французский свекольный салат (рецепт)
Рекомендации по выжиманию сока
Рекомендации по выжиманию сока
Лучшие места для празднования Нового года
Лучшие места для празднования Нового года
Как узнать понравился ли секс партнеру
Как узнать понравился ли секс партнеру
Распашонка – первая одежда для новорожденных
Распашонка – первая одежда для новорожденных
Чем занять ребенка перед сном - 17 увлекательных ...
Чем занять ребенка перед сном - 17 увлекательных способов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: