Рулет сырный с фаршем (рецепт)

Вкусная и очень красивая закуска. А также отличная альтернатива колбасе. Сделав бутерброд с рулетом, можно позавтракать и взять с собой на работу.

Ингредиенты:

• Фарш мясной 400 г
• Сыр твёрдый 400 г
• Майонез 125 г
• Яйца  2 шт.
• Лук 1 шт.
• Перец болгарский красный 0,5 шт
• Яйца 5 шт.
• Крахмал 2 ч. лож.
• Масло растительное 2 ст. лож.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Противень застелить бумагой для выпечки.Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, тщательно перемешать.
2. Выкладываем массу на противень, разравниваем. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180*. Запекаем до золотистого цвета.
3. Лук мелко нарезаем.
4. Перец мелко нарезаем.
5. В фарш добавим перец, лук, соль и перец.
6. В фарш добавляем майонез. Выбиваем фарш в течении 15-20 минут. Он приобретёт вязкую и плотную консистенцию.
7. Вынимаем сырный корж и охлаждаем его. Затем переворачиваем, снимаем бумагу для выпечки.
8. На сырный корж наносим фарш, разравниваем.В начале рулета выложите в один ряд шампиньоны, а потом сворачиваем, чтобы грибы оказались внутри.
9. Выкладываем на фольгу и с её помощью сворачиваем рулет, который заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке, заранее разогретой до 190* на 30 минут. Рулет готов. Охлаждаем и нарезаем.