Форель запечённая в горчичном соусе и рисовый гарнир с перцами и кукурузой (рецепт)

Являясь поклонницей красной рыбы решила приготовить форель.На гарнир я сделала рис и овощами.Получилось очень вкусно и сытно. Красная рыба - это не только вкусно, но и полезно для нашего организма, поэтому включайте ее в свой рацион.

Ингредиенты

• Форель700 г
• Оливковое масло(1 ст.л для рыбы,3 ст.л. для гарнира)4 ст.л.
• Горчица в зёрнах1 ст.л.
• Укроп1 пучок
• Соевый соус1 ч.л.
• Соль морская1.5 ч.л.
• Рис жасмин1.5 стакана
• Лук репчатый1 шт.
• Перец болгарский зелёный,красный100 г
• Кукуруза консервированная3 ст.л.
• Петрушка свежая4-5 веточек

Приготовление

1. Форель почистить и хорошо промыть проточной водой,промокнуть кухонными салфетками.
2. Соединить оливковое масло,горчицу и соевый соус.Натереть рыбу снаружи и внутри.Внутрь положить пучок укропа.Выложить форель на фольгу и посыпать морской солью.Завернуть фольгу со всех сторон.Разогреть духовку до 200 градусов и запекать рыбу 20 минут.
3. Пока рыба будет запекаться приготовить гарнир из риса.На оливковом масле немного обжарить нарезанный репчатый лук и болгарский перец.Затем добавить промытый рис.
4. Рис разровнять и залить водой на 1 см выше уровня риса.Посолить и накрыть крышкой.Варить до готовности около 20 минут.
5. Затем открыть крышку,добавить кукурузу и нарезанную петрушку.
6. Гарнир перемешать.
7. Для подачи гарнир можно выложить в пиалу и перевернуть горкой на блюдо.
8. Подать к рису готовую форель полив её соком лимона.Наше вкуснейшее блюдо готово!