Полезные советы на все случаи жизни

Итальянский суп Минестроне: вкусный рецепт полезного блюда

Советы Кулинария 07.06.2024 в 23:07 181 5.0 / 1 Skibair
Итальянский суп Минестроне: вкусный рецепт полезного блюда
Фото: из открытых источников
Вкус и аромат вас точно удивят.

Суп Минестроне считается классическим итальянским блюдом, которое очень полезно и вкусно. И кулинар Евгений Клопотенко делился оригинальным рецептом, в котором добавляет чечевицу. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт повара.

Как приготовить Минестроне - рецепт Клопотенко

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • половину баклажана
  • половину кабачка или цуккини
  • четверть корня сельдерея
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошины душистого перца
  • 2 столовые ложки зеленой чечевицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 помидор
  • 2,5-3 литра воды
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте половину лука, моркови и четверть корня сельдерея, обжарьте на сковороде без масла. Когда овощи начнут пригорать, переложите их в кастрюлю. Туда же налейте воду, добавьте горошины перца, чеснок и лавровые листья. Проварите бульон в течение 20 минут. Затем доставайте из него все овощи и лавровый лист, они больше не понадобятся.
  2. В это время займитесь другими овощами. Нарежьте вторую половинку моркови и лука, а также по половине баклажана и кабачка. А стебли сельдерея нарезайте тоненько, слайсами.
  3. Снимите кожуру с томата (это можно легко сделать, если опустить помидор в кипяток), нарежьте его кубиками.
  4. Высыпайте в бульон чечевицу, замачивать ее заранее не нужно. Проварите ее 4 минуты, затем добавляйте нарезанные овощи. Потом варите суп еще примерно 10 минут, пока не сварится чечевица. Овощи должны оставаться хрустящими. После этого солите и перчите блюдо и не забудьте добавить оливковое масло.

Суп Минестроне готов, подавайте его горячим.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Даже без электричества и в жару: продукты, которы...
Даже без электричества и в жару: продукты, которые можно хранить без х...
Холодный суп с молодым картофелем и огурцами
Холодный суп с молодым картофелем и огурцами
Не нужно месить тесто: как приготовить насыпной п...
Не нужно месить тесто: как приготовить насыпной пирог с абрикосами
Черный или зеленый? Какой чай самый лучший для зд...
Черный или зеленый? Какой чай самый лучший для здоровья и почему
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.