Ярко и аппетитно: рецепт салата «Граф»

Несмотря на то, что праздники остались позади, рецепт вкусного и сытного салата никогда не будет лишним в кулинарном блокноте любой хозяйки. Предлагаем взять на заметку рецепт салата "Граф" из блога "Простая Кулинария. Рецепты". Вариаций этого блюда есть несколько. Это отличается от других тем, что в его составе есть вареная свекла.

Салат "Граф"

Ингредиенты:

• вареный картофель — 250 гр;
• куриное филе — 200 гр;
• консервированный горошек — 100 гр;
• вареные яйца — 4 шт;
• чернослив — 10 шт;
• грецкий орех — 40 гр;
• лук — 1–2 головки;
• красная свекла — 1 шт;
• соль/перец;
• майонез;
• лавровый лист;
• ароматный перец.

Для маринада:

• соль/сахар — по 1/2 ч. л;
• уксус — 2 ст. л;
• вода — 50 мл.

Способ приготовления:

1. В кипящую воду бросить куриное филе. Добавить соль, душистый перец и лавровый лист. Варить 10 минут. Мясо оставить остывать в бульоне.
2. Лук почистить и порезать кубиками, замариновать.
3. Картофель, свеклу и яйца сварить до готовности. Все остудить, почистить. Крупно натереть картофель, яйца и красную свеклу. Филе нарезать кубиком или растянуть на волокна.
4. Чернослив и орехи измельчить удобным способом.
5. Дно тарелки смазать майонезом и выложить картошку. Посолить и поперчить по вкусу. Покрыть тонким слоем майонеза. Выложить маринованный лук, затем — снова сеточку из майонеза. Следующий слой — мясо, сверху — майонез, затем — горошек.
6. Далее — яйца, которые посолить и поперчить, покрыв сеточкой из майонеза. Следующим выложить измельченный чернослив, а сверху — орехи.
7. Последним слоем выложить тертую свеклу, разровнять и покрыть майонезом.