Кабачки в этом кляре первыми сметают со стола: рецепт

Кабачки в кляре на сковороде - это очень популярное летнее блюдо, которое готовят едва ли не в каждом доме в сезон овощей. При этом разные хозяйки готовят его по-своему. 

Этот вариант можно считать базовым, ведь он самый простой. 

Кабачки в кляре с яйцом и мукой

Ингредиенты

• два небольших кабачка;
• две чайные ложки соли;
• два-три яйца;
• 70-80 граммов муки;
• три-четыре столовые ложки масла (растительного).

Приготовление:

1. Если кабачки совсем молодые и у них тонкая кожица, их можно не чистить. Нарезаем их на кружочки и посыпаем половиной соли.
2. Яйца взбиваем с солью, которая осталась.
3. Просеиваем в отдельную емкость муку.
4. Масло наливаем на сковородку и нагреваем на среднем огне.
5. Обваливаем кабачки в муке, окунаем во взбитое яйцо и отправляем на сковородку.
6. Жарим с каждой сторону примерно по три минуты. Готовим так все кабачки.