Кабачки, запеченные с луком и помидорами

В летнюю пору практически невозможно представить свой рацион без кабачков. Предлагаем вашему вниманию вкусное и полезное блюдо из этого овоща.

Кабачки, запеченные с луком и помидорами: рецепт

Ингредиенты:

• Кабачок — 600 г
• Помидоры — 300 г
• Лук — 2 шт
• Сыр нежирный — 100 г
• Специи — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки и помидоры порезать кружочками, лук кольцами.
2. Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем слой кабачков, солим, сверху выкладываем лук и помидоры.
3. Солить, перчим и посыпаем мелко порезанным базиликом.
4. Сверху натираем немного сыра и запекаем в духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!