Как приготовить слойки со шпинатом и сыром

Чтобы приготовить эти полезные, хрустящие слойки, достаточно иметь в холодильнике упаковку слоеного теста и совсем немного времени.

Шпинат и сыр идеально подходят в качестве начинки. Слойки хороши как в горячем,  так и в холодном виде.

Рецепт

Ингредиенты:

• слоеное тесто бездрожжевое 500 г
• сыр твердый 250 г
• яйца 3 шт. + 1 (для смазывания)
• шпинат свежий 100 г
• лук зеленый – пучок
• перец черный молотый
• соль
• кунжут

Приготовление:

1. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре.
2. Шпинат и зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Яйца отварите вкрутую 10 минут. Охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
4. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
5. В миске соедините шпинат, зеленый лук, яйца, твердый сыр. Посолите и поперчите. Перемешайте.
6. На рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,5 см и нарежьте на квадраты 10*10. В середину квадрата выложите начинку и сформируйте слойку в виде треугольника, края прижмите вилкой. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выложите на противень застеленный пергаментом. 
7. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 15 минут.