Как в детстве: рецепт орешков со сгущенкой и орехом внутри

Орешки из песочного теста с начинкой из сгущенки – лакомство, которое каждый хотя бы раз пробовал в детстве. Их легко приготовить дома, если есть специальная форма, а в начинку, кроме сгущенки, можно добавить орех, который придаст десерту еще более насыщенный вкус. Своим рецептом таких орешков поделилась кулинарный блогер из Черновцов Кристина Булезюк.

Орешки со сгущенкой и орехом внутри

Ингредиенты:

• мука – 3 стак (500-550 гр);
• яйца – 3 шт;
• сахар – 1 стак (160 гр);
• сливочное масло – 200 гр;
• сода – 1 ч. л (погасить уксусом);
• сметана – 3 ст. л;
• ваниль;
• соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• сгущенка – 1 банка;
• орехи (любые) – 1 стак.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить масло и снова взбить, затем ввести соль, ваниль, сметану, гашеную соду, замесить тесто и дать ему настояться 30 минут.
2. Сгущенку в жестяной банке проварить полтора-два часа в воде. Орехи слегка поджарить на сковороде.
3. Разогреть форму, сформировать шарики и выложить их в форму, выпекать до золотистого цвета. Если это ручная форма, то необходимо переворачивать ее на газовой плите несколько раз, чтобы орешки пропеклись равномерно.
4. Начинить готовые половинки орешков сгущенкой, вложить орех и соединить вместе. Перед подачей поставить их на несколько часов в холодильник, чтобы сгущенка хорошо застыла.