Капустный салат с вкусной заправкой: рецепт популярнейшего коул слоу

Салат коул слоу (Coleslaw) – удачный рецепт из США. Его подают даже в фастфудах. И приготовить его невероятно просто: весь секрет в тонко нарезанной капусте и вкусной заправке. Рецептов коул слоу очень много, например, в него входит лук, но можно его и не класть. Или изменить рецепт заправки. Рецептом поделились на сайте Good Food.

Коул слоу с красной капустой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 300 г;
• капуста краснокочанная — 300 г;
• морковка — 200 г;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• зелень (петрушка или листья сельдерея) — 1 небольшой пучок;
• горчица дижонская — 2 ст. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• майонез, лимонный сок, соль.

Приготовление:

1. Сначала сделайте заправку: смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок. В процессе добавляйте понемногу сахар, хорошо перемешивая. Добавьте майонез, его можно смешать с йогуртом.
2. Капусту тонко нашинкуйте, чем тоньше нарежете, тем вкуснее получится салат. Немного посолите и хорошо разомните руками. Мелко нарежьте зелень. Морковку натрите на мелкой, или крупной терке.
3. Добавьте в салатник к капусте морковку, кукурузу и зелень, перемешайте и добавьте заправку. Салат готов.
4. Если вы хотите получить более пряный вкус, добавьте чуть больше горчицы и лимонного сока. А если вам нравится сливочный вариант заправки, возьмите больше йогурта.