Картофельная запеканка с брокколи и ветчиной: рецепт полезного и сытного блюда

Сытная, полезная запеканка, которая идеально подойдет для обеда или ужина и не требует много времени на приготовление.

Блюдо получается нежным, а благодаря сливкам и сыру ароматным и сочным.

Рецепт

Ингредиенты

• картофель — 400 г;
• брокколи — 300 г;
• ветчина — 150 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сливки 10% — 200 мл;
• сыр твердый — 120 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец черный молотый;
• соль;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Картофель помойте, очистите, и нарежьте на тонкие кружочки.
2. Брокколи промойте и разберите на соцветия
3. Ветчину нарежьте на кубики.
4. Чеснок очистите, и выдавите через пресс.
5. Сыр натрите на крупную терку.
6. Яйца взбейте венчиком, влейте сливки, добавьте чеснок, перец черный молотый, посолите и перемешайте.
7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите картофель, посыпьте перцем черным молотым, посолите, затем сверху распределите брокколи, посыпьте ветчиной и залейте яичной смесью.
8. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут, до мягкости овощей, затем посыпьте сыром и отправьте в духовку еще на 5-10 минут до золотистой корочки.

Советы:

• Сливки используйте любой жирности.
• Ветчину можно заменить на любую колбасу.