Куриное филе в грибном соусе: рецепт сочного блюда

Куриное филе в грибном соусе – блюдо, сочетающее нежность куриного мяса с ароматной сливочной текстурой грибов. Простой в приготовлении рецепт позволит насладиться изысканным вкусом в домашних условиях. На странице eat_tastyyy поделились великолепной идеей создания этого кулинарного шедевра.

Рецепт

Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Лук 1 шт.
• Масло 50 г
• Мука ½ ст. л
• Вода (бульон) 100 мл
• Сливки 200 мл
• Соевый соус 1 ст. л
• Зелень
• Соль
• Паприка
• Черный перец
• Масло 3 ст.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте тонкими слайсами.
2. В небольшой миске смешайте соль с паприкой и черным перцем. Натрите этой смесью кусочки филе, чтобы придать мясу насыщенный вкус.
3. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте куриные слайсы на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.
4. Переложите готовое мясо на тарелку, чтобы оно сохранило сочность.
5. В той же сковороде растопите кусок масла. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите его до прозрачности.
6. Нарежьте шампиньоны и положите их к луку.
7. Добавьте ½ столовой ложки муки, тщательно перемешайте во избежание образования комочков.
8. Влейте 100 мл воды или бульона и перемешайте. Затем аккуратно добавьте сливки, предварительно подогрев их до комнатной температуры.
9. Посолите соус по вкусу и тушите до получения желаемой плотности.
10. Верните обжаренное куриное филе в сковороду с соусом. Добавьте 1 ст.л соевого соуса, чтобы подчеркнуть аромат.
11. Перед подачей украсьте куриное филе в грибном соусе мелко нарезанной зеленью. Это не только придаст свежий вид, но и подчеркнет вкус.

Советы:

• Используйте жирные сливки (не менее 20%) для получения насыщенного и густого соуса.
• Вы можете добавить в соус немного мускатного ореха или итальянских трав для лучшего аромата.
• Подавайте куриное филе с грибным соусом с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.

Куриное филе в грибном соусе — универсальное блюдо, которое подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.