Лучшее для романтиков: рецепт жареных маринованных креветок

Креветки, как и другие морепродукты – признанные афродизиаки. А что лучше на День святого Валентина, чем блюда, которые не только вкусные, но и настраивают на романтический лад? Советуем порадовать своих любимых ужином с жареными маринованными креветками по рецепту из блога "Кулинария".

Жареные маринованные креветки:

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 900 гр;
• масло – 1/4 стакана (растительное или оливковое);
• имбирь – 10 см;
• чеснок – 4 зубчика;
• сахар – 4 ст. л.

Для маринада:

• соль – 1/4 стакана;
• сахар – 2,5 ст. л;
• перец чили – 2,5 ст. л;
• вода – 4 стакана.

Способ приготовления:

1. Смешать соль, сахар, чили и воду, взбить венчиком до растворения сахара и соли. Выложить креветки в маринад и оставить при комнатной температуре на 20 минут.
2. Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить очищенный и мелко порезанный имбирь и мелко порезанный чеснок, помешивая деревянной ложкой, в течение минуты.
3. Добавить сахар и продолжить помешивать, пока чеснок не станет бледно-золотым (еще 1-2 минуты).
4. Слить маринад с креветок, процедив через дуршлаг, и выложить в сковороду. Увеличить огонь. Готовить, помешивая, до розового цвета у креветок (около 3-4 минут).