Малиново-миндальные полоски: простой рецепт ароматного печенья

Песочное печенье с малиной и миндалем — это изысканное и вкусное угощение, идеально подходящее для домашнего чаепития. Хрустящая текстура, яркий вкус малины и аромат миндаля делают это печенье незабываемым. Попробуйте приготовить его по этому простому рецепту, пишет Taste of Home.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахарная пудра – 80 г;
• яйцо (желток) – 1 шт.;
• малина (свежая, замороженная или варенье) – 100 г;
• миндаль (хлопья) – 50 г;
• ванильный экстракт – 1 ч.л.;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль и сахарную пудру. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите рассыпчатое тесто.
2. Вбейте в тесто желток, миндальные хлопья и ванильный экстракт, замесите однородное песочное тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Нарежьте тесто на полоски шириной около 2 см.
4. Используя деревянную ручку ложки, сделайте углубление в центре каждого прямоугольника. На каждую полоску теста выложите по несколько ягод малины или немного малинового варенья.
5. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.