Очень яркий и освежающий салат Бахор
Обратите внимание на рецепт очень вкусного, освежающего салата \»Бахор\» из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать курицу, баранину или говядину. В рецепте предложен вариант с говядиной. В качестве заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.
Для приготовления салата \»Бахор\» нам понадобится:
- говядина — 300 г;
- помидор — 2 шт.;
- огурец свежий — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- сыр твёрдый — 100 г;
- яйца варёные — 3 шт.;
- зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
- йогурт (майонез или сметана) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
Нарезать кубиками варёные яйца.
Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок.
К овощам добавить мясо и яйца.
Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат.
Салат \»Бахор\» поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом.
Очень яркий и освежающий салат \»Бахор\», приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом. Для подачи переложить его в красивый салатник!
