Польза томатного сока для здоровья

Томатный сок полезен совершенно так же, как и помидоры, ведь именно они являются его основой. Долгое время плоды томата считались несъедобными и даже ядовитыми. Существует даже такая легенда. Однажды, руководствуясь тайным намерением отравить президента США Джорджа Вашингтона, недоброжелатели угостили его блюдом из помидоров. С удовольствием съев предложенное угощение, тот от души поблагодарил своих недругов и как ни в чем не бывало занялся своими делами. До России томат добрался лишь в XVIII веке, да и то в качестве декоративного растения. И только потом благодаря русскому ученому-агроному А. Т. Болотову его, наконец, признали съедобной овощной культурой. Узнаем о пользе томатного сока для здоровья из данной публикации.

Состав томатного сока

Помидоры богаты белками, сахарами, крахмалом, клетчаткой, витаминами C, K, органическими кислотами, пектиновыми веществами. Кроме того, в их состав входят витамины группы B, фолиевая кислота и ликопин. Соответственно, все перечисленные вещества содержатся и в соке этих плодов.

Томатный сок также изобилует калием, магнием, железом, цинком, кобальтом, содержит йод, фтор, медь и другие полезные элементы. Попав в организм, он вызывает щелочную реакцию. Чтобы она не превратилась в кислотную, не рекомендуется употреблять его одновременно с концентрированными сахарами и крахмалами.

Витамина C в томатном соке ничуть не меньше, чем в цитрусовых, поэтому он эффективно восстанавливает организм и способствует повышению иммунитета. Два стакана сока с лихвой покрывают суточную потребность организма в витаминах A и C.

Польза томатного сока

Благодаря столь богатому «ассортименту» элементов и минералов томатный сок способствует эффективному восстановлению обмена веществ в организме. Кроме того, его можно и нужно пить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с печенью, сердечно-сосудистых болезнях, расстройствах пищеварения, а также принимать в качестве слабительного средствапри запорах.

Содержащийся в помидорах ликопин препятствует развитию онкологических заболеваний, особенно это касается опухолей легких, желудка и предстательной железы у мужчин. Ликопин играет немаловажную роль и в профилактике рака молочных желез, прямой кишки, пищевода, шейки матки. Рекомендуется выпивать 1-2 литра томатного сока еженедельно. Он практически не имеет противопоказаний, за исключением желчекаменной и язвенной болезней; в этих случаях его потребление нужно ограничить или вообще прекратить. Согласно последним исследованиям, этот универсальный напиток помогает бороться и с тромбообразованиями, нередко приводящими к инсультам и сердечным приступам.

Сок, полученный из помидоров, улучшает обмен веществ в организме и помогает сбросить вес. Кроме того, многообразие составляющих и низкая калорийность томатного сока позволяют использовать его в качестве диетического продукта широкого профиля.

Томатный сок при курении

Помогает он оздоровиться и любителям табака, так как его употребление препятствует развитию легочной эмфиземы. Заядлому курильщику предлагается после каждой выкуренной сигареты просто выпивать стакан томатного сока. Единственная проблема заключается в том, что в данном случае выпивать его придется слишком много.

Томатный сок для кожи

Плоды томата полезны и в качестве косметического средства. При жирной коже рекомендуется на 15-20 минут накладывать помидорную маску – она сужает поры и улучшает цвет лица. Мякоть помидора применяют для борьбы с жирностью волос. Если втирать томатный сок в ступни ног, он поможет снять напряжение и усталость. В общем, с какого боку ни зайди, помидор – исключительно полезная штука! Правда, следует воздерживаться от употребления недозрелых плодов, поскольку в них, хоть и в незначительном количестве, содержится ядовитый гликозид соланин.

Томатный сок в домашних условиях

Этот замечательный напиток можно купить практически в любом продуктовом магазине, но если вы хотите испытать истинное удовольствие и получить максимум витаминов и пользы томатного сока, мы рекомендуем сделать домашний томатный сок.