Пышная творожная запеканка с шоколадом: готовится проще простого

К творожным запеканкам нельзя относиться нейтрально — их или любят, или нет, но у тех, кто относится ко второй категории, есть отличный шанс передумать. Причина тому — воздушная и нежная творожная запеканка с манкой, политая растопленным шоколадом. Это вряд ли можно назвать просто блюдом, скорее — настоящим произведением искусства.

Как готовится такая запеканка творожная — рецепт

Выпекается творожная запеканка в духовке, поэтому вам стоит заранее об этом позаботиться. Те украинки, у которых дома есть газовая плита, с легкостью приготовят десерт в любое время, а вот обладательницам электрических духовок придется подгадать время в период отключений света. Тем не менее, все затраченные усилия однозначно того стоят — пышная творожная запеканка с манкой понравится любому, кто ее попробует.

Ингредиенты:

• 700 граммов 9% творога;
• 2 ст.л 20% сметаны;
• 2 яйца;
• 4 ст.л сахара;
• 4 ст.л манки;
• 50 граммов молочного шоколада и одна плитка для соуса;
• соль;
• молоко.

Приготовление:

1. Сначала взбиваем яйца с солью и сахаром до пышной пены. Затем порционно добавляем творог и манку, перемешиваем. Вливаем сметану, еще раз перемешиваем блендером, затем взбиваем миксером — это увеличивает объем массы и делает запеканку воздушной.
2. Форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем манной крупой. Пятьдесят граммов шоколада измельчаем, чтобы он не пригорел, и равномерно распределяем по дну формы.
3. Сверху выливаем тесто и отправляем заготовку в духовку. Выпекаем запеканку около 30 минут при 200 градусах, но важно ориентироваться на внешний вид десерт — когда он будет готов, появится золотистая корочка.
4. Готовим соус, растапливая плитку шоколада на водяной бане с небольшим количеством молока. Можно полить им запеканку сразу или уже во время подачи — на ваше усмотрение.