Редис: его польза и влияние на ваше здоровье
Редис – это крестоцветный овощ из семейства капустных, который славится своим содержанием воды, антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов. Хотя этот яркий корнеплод часто не получает должного внимания, питательные свойства делают его незаменимой частью здорового рациона.
Кроме насыщенного перечного вкуса и хрустящей текстуры, редис помогает бороться с воспалениями, укрепляет иммунитет, способствует лучшему пищеварению, регулирует уровень сахара в крови и положительно влияет на состояние кожи. Его можно употреблять в сыром или вареном виде, а также использовать в виде экстрактов по уходу за кожей. Обо всем этом рассказало издание Real Simple.
Основные преимущества редиса для здоровья
- Уменьшение воспаления. Антиоксиданты в редис помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повреждать клетки и провоцировать хронические заболевания. Глюкозинолаты, содержащиеся в редиске, уменьшают окислительный стресс и помогают организму бороться с воспалительными процессами.
- Контроль уровня сахара в крови. Редис содержит антоцианы и катехины, которые улучшают чувствительность к инсулину и способствуют лучшему усвоению глюкозы. Его клетчатка помогает замедлить пищеварение, а это предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.
- Улучшение здоровья сердца. Редис способствует снижению уровня "плохого" холестерина, помогает снизить артериальное давление и улучшает состояние сосудов благодаря содержанию калия и антиоксидантов. Его соединения предотвращают развитие атеросклероза и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
- Поддержание иммунной функции. Содержащийся в редисах витамин С помогает укрепить иммунитет и способствует выработке белых кровяных клеток, защищающих организм от инфекций. Кроме того, селен в составе редиса активирует Т- и В-клетки, участвующие в иммунном ответе.
- Улучшение пищеварения. Благодаря содержанию как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, редис способствует нормализации пищеварения, уменьшает вздутие живота, возникновение запоров и помогает улучшить микрофлору кишечника.
- Помощь в контроле веса. Редис является низкокалорийным продуктом, который быстро пропитывается благодаря высокому содержанию клетчатки и воды. Он помогает контролировать аппетит и избегать переедания.
- Борется с грибковыми инфекциями. Благодаря содержанию природных антимикробных веществ редис может помогать организму бороться с грибковыми инфекциями.
- Поддерживает здоровье кожи. Редис содержит антиоксиданты, которые предотвращают преждевременное старение, способствуют заживлению кожи, увлажняют ее и борются с акне. Экстракты редиса используются в косметологии для уменьшения морщин и улучшения упругости кожи.
Как добавить больше редиса в свой рацион
Редис – универсальный овощ, который можно употреблять в разных блюдах:
- Добавлять в салаты для пикантного вкуса;
- Использовать в качестве закуски с хумусом или йогуртовым соусом;
- Мариновать для яркого дополнения к блюдам;
- Запекать или жарить для насыщенного вкуса;
- Использовать в супах и гарнирах.
Редис – это не только вкусный, но и полезный продукт, который следует включить в ежедневный рацион. Его питательные свойства способствуют общему укреплению организма, поддержанию сердечно-сосудистой системы, иммунитету и здоровью кожи. Если вы еще не сделали редис частью своего питания, самое время это исправить.
