Салат «Дамский каприз» классический

«Дамский каприз» — один из популярнейших салатов для семейных застолий, простой в приготовлении. Экстравагантное сочетание курицы, ананасов и орехов мало кого оставит равнодушным.

Рецепт приготовления салата

Ингредиенты

В стандартной вариации салата «Дамский каприз» используются:

• Грудка курицы — примерно 400 грамм.
• Яйца куриные — 3 штуки.
• Сыр твердых сортов — 150 грамм.
• Ананасы в кружочках (консервы) — 250 грамм.
• Майонез любой жирности — 150 грамм.
• Зубчик чеснока — 2 штуки.
• Ядра грецкого ореха — 8-9 штук.
• Перец, соль, зелень — на свое усмотрение.

Алгоритм приготовления

1. Чесночные зубчики мелко натираем, добавляем к ним майонез.
2. Курицу очищаем от кожи, отвариваем вместе с яйцами. Мясо необходимо измельчить ножом.
3. Ананасы нарезаем кубиками, пару колец оставляем для декора блюда.
4. Грецкие орехи слегка сушим в духовке, затем измельчаем.
5. Твердый сыр мелко натираем.
6. Отделяем вареные белки от желтков, мелко натираем отдельно друг от друга.
7. Берем круглую форму для выпечки, кладем на плоское блюдо. В нее выкладываем вареное мясо, утрамбовываем, перчим и добавляем небольшой слой майонеза.
8. Сверху мяса выкладываем ананасы, выравниваем поверхность.
9. Добавляем яичные белки, выравниваем и кладем второй слой майонеза.
10. Выкладываем грецкие орехи, небольшую их часть откладываем для декора. Выравниваем.
11. Добавляем твердый сыр, выравниваем и кладем последний слой майонеза.
12. Сверху выкладываем яичные желтки. Выравниваем и отправляем в холодильник для стабилизации на час.
13. Оставшиеся орехи и ананасы можно использовать для декора, к примеру, соорудить из них цветы или просто уложить кусочками сверху. Добавьте зелень. Вынимаем салат из формы для выпечки и наслаждаемся оригинальным вкусом.

Рекомендации по приготовлению

Блюдо будет смотреться более красивым, если нарезать все ингредиенты равными по форме и величине. «Дамскому капризу» подойдет форма кубиков.

Вместо вареной курицы можно использовать копченое или запеченное филе. Также можно взять свинину или говядину.

Удостоверьтесь, что куриные яйца перед варкой хорошо вымыты и не имеют видимой грязи на скорлупе. Эффективность очистки повысится, если использовать щеточку и безопасное чистящее средство.

Вы можете сделать майонез в домашних условиях, чтобы блюдо стало более натуральным и полезным. Его можно заменить греческим йогуртом или нежирной сметаной, это позволит уменьшить калорийность салата.

Источник: https://eda.video/