Салат с кальмаром, рисом, яйцом и сыром

Этот лёгкий и полезный салатик поможет разнообразить ваш стол и удовлетворить домочадцев и гостей. Рецепт этого салата прост. Главное ‒ приготовить кальмаров правильно, не переварить. Тогда они будут нежными и очень вкусными.

Чтобы получить истинное наслаждение от салата с кальмарами, можно дополнить его сыром, способствующим приданию блюду особенного вкуса. В свою очередь сыры бывают разных сортов, так что у вас есть шанс поэкспериментировать.

Салат с кальмаром, рисом, яйцом и сыром

Ингредиенты

• Кальмары (тушки очищенные) ‒ 400 г;
• рис (отварной, рассыпчатый) ‒ 4 ст. ложки;
• яйца куриные ‒ 3 шт.;
• сыр (твёрдых сортов) ‒ 80-100 г (по желанию);
• лук репчатый ‒ 140 г;
• майонез ‒ 100-150 г;
• перец чёрный (молотый) ‒ по вкусу;
• соль ‒ по вкусу.

Для оформления

• Салат зелёный ‒ несколько небольших листьев;
• петрушка, укроп (свежая зелень) ‒ несколько веточек.

Приготовление

1. Тушки кальмаров промыть, отварить в подсоленной воде в течение 2-4 минут, остудить и нарезать соломкой.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы стал мягче и не горчил, сохранив при этом все свои ценные качества. Затем воду нужно слить.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить.
4. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
5. Отварной рассыпчатый рис соединить с подготовленными ингредиентами (кальмаром, яйцом, сыром и луком). Посолить, поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать.
6. Листья зелёного салата разложить на сервировочном блюде. На салатные листья выложить горкой кальмаровый салат и украсить веточками свежей зелени.
7. Кальмаровый салат можно подать с хрустящим белым хлебом.