Салат с куриным филе и апельсинами: необычный рецепт

Этот салат станет отличным вариантом оригинального и легкого праздничного блюда. Салат получается красивым, пикантным, а кусочки апельсина сделают его сочным и необычным на вкус.

Рецепт

Ингредиенты

• куриное филе — 350 г;
• твердый сыр — 160 г;
• чернослив — 80 г;
• апельсин (мякоть) — 200 г;
• орехи грецкие — 80 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• йогурт белый — 180-200 г;
• перец черный горошком — 6 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль.

Приготовление:

1. Куриное филе выложите в кастрюлю, влейте холодную воду, добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и варите с момента закипания 30 минут. Остудите в бульоне, затем нарежьте на средние кубики.
2. Чернослив помойте и залейте горячей водой на пять минут, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
3. Апельсин очистите от кожуры, белой пленки и нарежьте на небольшие кубики.
4. Грецкие орехи подсушите 2-3 минуты на сухой сковороде и немного измельчите ножом.
5. Твердый сыр натрите на мелкую терку.
6. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
7. В миске соедините куриное филе, чернослив, апельсин, твердый сыр, орехи, чеснок, добавьте йогурт, посолите и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник, отправьте в холодильник на 10 минут и подавайте к столу.

Советы:

• Если апельсин очень сочный, используйте только мякоть без лишнего сока.