Полезные советы на все случаи жизни

Тушеная капуста с томатной пастой: как приготовить вкусное постное блюдо

Советы Кулинария 21.03.2024 в 17:25 1581 5.0 / 1 Skibair
Тушеная капуста с томатной пастой: как приготовить вкусное постное блюдо
Фото: из открытых источников
Тушеная капуста с томатной пастой – это идеальный гарнир. А в Великий пост может стать основным блюдом.

Тушеную капусту можно приготовить по разным рецептам. И это, наверное, самый простой. Это блюдо готовится без мяса, поэтому подходит для вегетарианцев и постящихся. Выбирайте упругий и сочный кочан. И для кислинки в него добавим томатную пасту. Можно положить свежие помидоры. Рецептом поделились на сайте Etnosoft.

Тушеная капуста с томатной пастой

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500 г;
  • большая луковица– 1 шт;
  • большая морковь – 1 шт;
  • томатная паста – 100 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • три горошины душистого перца;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • лавровый лист, черный перец, соль, тмин.

Приготовление:

  1. Сначала подготовьте капусту: вымойте, удалите подпорченные листики. Кочан нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите в миску и посолите. Отожмите руками, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  2. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте тертую на терке морковь и тушите еще три минуты, помешивая.
  3. К луку и моркови добавьте капусту, перемешайте. Переключите огонь на минимум, накройте крышкой и тушите около 15 минут. Помешивайте, чтобы овощи не подгорели. Томатную пасту разведите небольшим количеством воды, а затем перелейте в сковороду с овощами. Вместо пасты можно использовать свежие нарезанные помидоры, лечо или пассату.
  4. Добавьте специи: душистый перец, лавровый лист и тмин. Перемешайте, а затем тушите еще минут восемь. Посолите и поперчите.
  5. Перед подачей удалите лавровый лист и душистый перец. И добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
  6. Можно заменить часть свежей капусты на квашеную. Можно добавить немного зеленых оливок.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Фаршированная скумбрия: рецепт вкусной закуски
Фаршированная скумбрия: рецепт вкусной закуски
Имеют старомодный вид: специалисты рассказали, ка...
Имеют старомодный вид: специалисты рассказали, какие тренды на напольн...
С вкусным кремом и кислинкой: рецепт торта Монаст...
С вкусным кремом и кислинкой: рецепт торта Монастырская хата
Отеки: причины и способы решения проблемы
Отеки: причины и способы решения проблемы
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.