Полезные советы на все случаи жизни

Вкусный луковый крем-суп: простой рецепт

Главная Советы Кулинария 08.02.2022 в 22:02 488 0.0 из 5 / 0 Dimitr
Вкусный луковый крем-суп: простой рецепт
Фото: из открытых источников
Французский луковый суп представляет собой карамелизированный лук в бульоне с сыром и гренками. Но это далеко не единственный вариант лукового супа.

Мы советуем сварить легкий крем-суп из двух видов лука с овощным бульоном и сливками, а для аромата добавить в него трюфельное масло.

Луковый крем-суп

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 231 ккал

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 4 большие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стебля порея (только белая часть)
  • 2 стебля сельдерея
  • 600 мл овощного бульона
  • 100 мл жирных сливок
  • 1 ст. л. трюфельного масла
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Подготовить овощи. Лук и чеснок очистить, нарезать. Нарезать сельдерей и лук-порей.
  2. В сотейнике растопить сливочное масло. Положить лук, чеснок, сельдерей и порей. Готовить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими (при этом они не должны поменять цвет и поджариться).
  3. Добавить бульон, приправить солью и перцем. Довести до кипения и готовить еще 15 минут.
  4. Снять с огня, измельчить суп блендером.
  5. Дополнительно пропустить через сито (по необходимости), прогреть, добавить сливки. Если нужно, добавить еще соли и перца.

Как подавать луковый суп

Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую немного трюфельного масла. По желанию посыпать блюдо нарезанной зеленью или сухариками домашнего приготовления.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
5 продуктов, которые помогут вам избежать тошноты...
5 продуктов, которые помогут вам избежать тошноты во время долгой поез...
10 эфирных масел, которые помогут при тошноте
10 эфирных масел, которые помогут при тошноте
ТОП популярных способов снижения сахара в крови е...
ТОП популярных способов снижения сахара в крови естественным путем
Есть только 3 признака, что ваши друзья — подлинн...
Есть только 3 признака, что ваши друзья — подлинные. Вот они
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: