Вкусный салат «Луиза» с селедкой: если «Шуба» надоела

Любители селедки оценят по достоинству слоеный салат "Луиза" с соленой рыбкой, кисловатыми маринованными огурцами и сытной картошкой. Такой салат служит отличной закуской под крепкое спиртное, он очень сытный и оригинальный.

Салат "Луиза" с селедкой, солеными огурцами и плавленым сырком

Ингредиенты:

• Селедка — 2 филе.
• Вареные яйца — 5 шт.
• Вареная картошка — 3 шт.
• Лук — 1 небольшая шт.
• Соленые огурцы — 100 г.
• Плавленый сырок — 150 г.
• Зеленый лук — 4 пера.
• Уксус 9% — 2 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца и картошку отварить до готовности и остудить. Отделить яичные белки и желтки. Картошку, плавленый сырок и яичные белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой. Лук замариновать в подсолнечном масле, уксусе, сахаре и щепотке соли. Оставить лук мариноваться на 10 минут.
2. Осмотреть филе селедки и вытянуть косточки, если они есть. Нарезать селедку мелким кубиком. Мелко нарезать зеленый лук. Огурцы нарезать тонким полукругом. Собрать салат слоями в кольце или большом салатнике: картофель, майонез, маринованный лук, селедка, майонез, белок, майонез, зеленый лук, майонез и желток.
3. Сверху салат можно украсить маринованными шампиньонами, если хотите добавить кислинки, или консервированным горошком, если хотите смягчить вкус салата.