5 самых полезных видов печенья, о которых вы не знали

Некоторые виды печенья содержат больше клетчатки, полезных жиров и меньше добавленного сахара. Речь идет, в частности, об овсяном, цельнозерновом, ореховом и печенье с семечками, которое может быть отличной альтернативой традиционным сладостям. Об этом сообщает сайт Verywell health.

Печенье из миндальной муки

Миндальная мука становится все более популярной альтернативой пшеничной.

Диетолог Кристен Карли рассказал, что миндальная мука имеет естественное низкое содержание углеводов и богата полезными жирами и белком. Такое сочетание замедляет пищеварение и приводит к более стабильному повышению уровня сахара в крови по сравнению с печеньем, изготовленным из рафинированной муки.

Овсяное печенье

Центры контроля и профилактики заболеваний США информируют, что цельнозерновой овес содержит растворимую клетчатку, особенно бета-глюкан, который помогает замедлить всасывание глюкозы в кровь.

Овсяное печенье, слегка подслащенное и изготовленное без рафинированной муки, является лучшим вариантом для контроля уровня сахара в крови.

Благодаря клетчатке и сложным углеводам овсяное печенье насыщает лучше, чем печенье из белой муки. В рецептах часто используют растительные жиры или орехи, которые могут содержать ненасыщенные жирные кислоты.

Печенье в стиле Trail Mix

Печенье в стиле Trail Mix — это домашняя или купленная выпечка, которая сочетает классическую основу печенья с популярными компонентами трейлового микса (орехи, сухофрукты, шоколад, семена, возможно, овсянка), создавая текстурный и сытный десерт, идеальный для перекусов. Оно похоже на энергетические батончики, но в форме печенья, часто с добавлением мини-шоколадных драже или кусочков печенья для еще большего наслаждения.

Эти питательные вещества помогают замедлить пищеварение и уменьшить вероятность быстрого повышения уровня сахара в крови. Они также обеспечивают естественную сладость, влажность и могут заменить рафинированный сахар.

Версии, содержащие орехи, семена, ваниль и корицу, предлагают дополнительные питательные вещества и вкус без чрезмерного содержания сахара.

Печенье с арахисовой пастой

Арахисовая паста и другие ореховые пасты богаты белком и полезными жирами, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Оно быстро готовится и не требует муки, что делает его отличным для людей с чувствительностью к глютену.

Добавление грецких орехов, миндаля, фисташек или тыквенных семечек улучшает контроль уровня сахара в крови.

Печенье из арахисовой пасты может быть питательнее и полезнее обычного печенья, если оно домашнее или с простым составом: арахисовая паста, яйцо, минимум подсластителя.

Печенье с семенами чиа или льна

Семена чиа и льна богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, которые замедляют пищеварение и способствуют ощущению сытости.

Когда печенье изготовлено из семян вместо рафинированных зерен, оно обычно содержит меньше углеводов и больше клетчатки.