Может ли кетчуп заменить спортивную добавку: диетолог раскрывает правду

Не секрет, что во время изнурительных тренировок или продолжительных соревнований спортсменам необходим быстрый и легко усваиваемый источник углеводов во время длительных тренировок. Традиционно спортсмены полагались на специализированные энергетические гели, однако теперь у них появился неожиданный конкурент — пакетики кетчупа Heinz, пишет Science Alert.

Фактически именно вкус является решающим фактором при выборе энергетических добавок, в особенности, когда речь идет о напряженных усилиях на выносливость. Традиционные спортивные продукты предлагают различные вкусы, однако новым конкурентом этих добавок стал широко известный и многими любимый кетчуп. В действительности острый вкус и пикантный характер кетчупа могут понравиться далеко не всем, однако он содержит углеводы, в основном в виде саха из помидоров, которые так необходимы спортсменам во время тренировки.

По словам преподавателя спортивного питания в Университете Западной Шотландии Рэйчел Кимбл, наличие легкодоступного источника углеводов, такого как пакеты с кетчупом, могут обеспечить решающий заряд энергии во время тренировок или соревнований. Однако характер кетчупа может стать ограничивающим фактором.

• Во-первых, спортсменам, занимающимся более длительными упражнениями, рекомендуется употреблять 30-60 г углеводов в час. Стандартные гели содержат около 25 г углеводов, тогда как пакетик кетчупа объемом 10 мл содержит всего около 2,6 г углеводов. Чтобы восполнить хотя бы нижний предел необходимых углеводов, спортсмену необходимо съесть не менее 12 пакетиков кетчупа в час.
• Во-вторых, открытие пакетика кетчупа на ходу может стать настоящей проблемой — даже в домашних условиях с этим бывают проблемы, что уж говорить об открытии 12 пакетиков кетчупа в движении. В результате этот процесс может стать отвлекающим фактором, который помешает спортсмену достичь нужного результата.
• В-третьих, спортивные гели часто также содержат электролиты, в том числе калий, магний и натрий. Эти электролиты теряются организмом вместе с потом во время изнурительных физических упражнений, а потому их восполнение чрезвычайно важно для предотвращения обезвоживания и мышечных спазмов. Кетчуп в действительности также содержит некоторое количество электролитов из-за содержания соли, но едва ли этого достаточно для поддержания баланса.
• В-четвертых, кетчуп имеет кислый вкус из-за томатов и уксуса. В результате его употребление может вызвать изжогу и кислотный рефлюкс, что отвлечет спортсмена от максимальной производительности. Кроме того, сочетание сахара и кислоты в кетчупе может нанести ущерб здоровью зубов.
• В-пятых, помидоры содержат такие соединения, как ликопин и каротиноиды. Предыдущие исследования уже показали, что эти антиоксиданты уменьшают маркеры повреждения мышц после бега на выносливость, что может оказаться полезным.

По словам Кимбл, все это свидетельствует о том, что употребление пакетиков кетчупа спортсменами попросту кажется непрактичным. Однако если вам все же хочется включить их в свой спортивный рацион, ученые советуют делать это в умеренных количествах. Кроме того стоит поэкспериментировать с соусом в тренировочном режиме, прежде чем использовать его на каких-либо соревнованиях.