Полезные советы на все случаи жизни

Творожный бисквит: как приготовить вкусную выпечку

Советы Кулинария 06.03.2024 в 11:45 290 5.0 / 1 Skibair
Творожный бисквит: как приготовить вкусную выпечку
Фото: из открытых источников
Если любите бисквиты, то попробуйте этот приятный десерт. И его можно использовать как основу для торта.

При приготовлении творожного бисквита главное соблюдать баланс, чтобы он не превратился в творожный пирог. Его основу составляют яйца, причем белки и желтки взбиваются отдельно, а потом аккуратно смешиваются. Творог же необходимо добавлять в небольшом количестве. А если выпекать его на водяной бане, то он лучше поднимется, и получится нежным и пышным. Рецептом поделились на сайте Kamelena.

Творожный бисквит

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 300 г творога 9%;
  • 150 г молока;
  • 100 г сахара;
  • 60 г муки;
  • 30 г кукурузного крахмала;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • цедра половины лимона;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  • Белки нужно тщательно взбить, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков.
  • В другую емкость положите желтки, добавьте творог, молоко, лимонный сок, ванильный сахар и щепотку соли.
  • Тщательно измельчите все погружным блендером в однородную гомогенную массу. У вас должна получиться абсолютно гладкая масса. Для творожного бисквита вместо творога можно использовать сливочный сыр или рикотту, будет тоже очень вкусно.
  • Добавьте лимонную цедру и перемешайте. Муку и крахмал просейте. Частями добавьте их к желтковой массе, аккуратно вымешивая на небольшой скорости.
  • После аккуратно вмешайте частями белки, с помощью легких заворачивающих движений снизу вверх.
  • Тесто для творожного бисквита получается очень пышное и воздушное.
  • Подготовьте форму, которую необходимо будет поставить в другую форму, в которую нужно будет налить кипяток, то есть сделать водяную баню. Переложите взбитое тесто в форму, аккуратно разровняйте. Поставите конструкцию в предварительно разогретую до 160 градусов духовку, и аккуратно влейте кипяток в наружную форму. Выпекайте творожный бисквит примерно 60 минут.
  • Готовый творожный бисквит остудите в духовке. И выньте из формы. Его можно дополнить взбитыми сливками и малиновым джемом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт моей бабушки: апельсиновое вино
Рецепт моей бабушки: апельсиновое вино
Положите это в гнездо — и куры прекратят клевать ...
Положите это в гнездо — и куры прекратят клевать свои яйца: безопасный...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Два в одном: рецепт заправки для борща, которую м...
Два в одном: рецепт заправки для борща, которую можно использовать, ка...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.