Полезные советы на все случаи жизни

Тыквенная «мраморная» запеканка: несложный рецепт эффектного и вкусного блюда

Советы Кулинария 10.09.2024 в 11:20 241 Skibair
Тыквенная «мраморная» запеканка: несложный рецепт эффектного и вкусного блюда
Фото: из открытых источников
Вкус запеканки вас непременно поразит!

Тыква - один из наиболее популярных осенних плодов для напитков и выпечки. Не исключение - вкусная тыквенная запеканка, с "мраморным" эффектом - волнообразным рисунком, образованным тыквой и творогом, напоминающим мрамор.

О том, как готовить тыквенно-творожную запеканку с мраморным эффектом, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Смачна кухня з Наталією Данилюк"

Рецепт тыквенной запеканки

Ингредиенты:

  • тыква - 550 г;
  • творог - 500 г;
  • яйца - 4 шт.;
  • сахар - 100 г;
  • крахмал - 3 ст. л.;
  • растительное масло - 1-2 ст. л.;
  • апельсиновая цедра - из 1 апельсина;
  • ванилин - щепотка.

Приготовление:

  1. Сначала нужно приготовить тыквенное пюре - его должно быть 500 г, поэтому свежая тыква должна быть несколько тяжелее. Ее нужно помыть, очистить от кожуры и семян и нарезать на небольшие кусочки или ломтики. Косточки можно сохранить, а затем помыть и подсушить - это может быть полезным перекусом или украшением для десертов.
  2. Чтобы в тыкве не было слишком много влаги, ее нужно запечь. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов, а кусочки тыквы разложите на противень, устланный пергаментом или фольгой. Затем запекайте тыкву в течение 30-40 минут, до размягчения.
  3. После того как тыква полностью остынет, перебейте ее до однородной консистенции блендером или пропустите через мясорубку или перетрите с помощью сита.
  4. Добавьте к тыквенному пюре 2 яйца, 50 г сахара и 1,5 ст. л. крахмала. Также натрите из апельсина цедру на маленькой терке - цедра придаст едва ощутимый вкус и аромат. Важно не использовать белый слой кожуры - он несколько горчит.
  5. Затем перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Это можно сделать с помощью блендера или просто вилкой.
  6. В отдельной миске смешайте блендером творог с остальными яйцами, крахмалом и сахаром. При желании можно добавить немного ванилина для аромата и более нежного вкуса.
  7. Важно, чтобы консистенция начинок была одинаковой. Если какая-нибудь масса более густая, советуют добавить немного кипяченого молока.
  8. На дно формы для выпекания положите пергамент, а затем смажьте посуду маслом. Для создания мраморного эффекта поочередно выкладывайте каждую начинку друг на друга, примерно по 1 ст. л.
  9. Когда начинка будет выложена, сделайте узоры деревянной палочкой или трубочкой - для этого ее нужно поставить в запеканку, а затем сделать хаотические узоры.
  10. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте блюдо в течение 40-45 минут. Подождите, пока запеканка полностью остынет, прежде чем угощаться.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Вселенная вскоре пошлет сигнал четырем знакам Зод...
Вселенная вскоре пошлет сигнал четырем знакам Зодиака: на что им обрат...
Мак энд чиз с луковым соусом: необычный рецепт па...
Мак энд чиз с луковым соусом: необычный рецепт пасты без мяса
Как полезно использовать старые газеты: 9 провере...
Как полезно использовать старые газеты: 9 проверенных лайфхаков
Варенье из айвы — идеальное к чаю. Приготовьте ег...
Варенье из айвы — идеальное к чаю. Приготовьте его по старинному бабуш...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.