Полезные советы на все случаи жизни

Тыквенная «мраморная» запеканка: несложный рецепт эффектного и вкусного блюда

Советы Кулинария
Тыквенная «мраморная» запеканка: несложный рецепт эффектного и вкусного блюда
Фото: из открытых источников
316 SkibairSkibair
Вкус запеканки вас непременно поразит!

Тыква - один из наиболее популярных осенних плодов для напитков и выпечки. Не исключение - вкусная тыквенная запеканка, с "мраморным" эффектом - волнообразным рисунком, образованным тыквой и творогом, напоминающим мрамор.

О том, как готовить тыквенно-творожную запеканку с мраморным эффектом, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Смачна кухня з Наталією Данилюк"

Рецепт тыквенной запеканки

Ингредиенты:

  • тыква - 550 г;
  • творог - 500 г;
  • яйца - 4 шт.;
  • сахар - 100 г;
  • крахмал - 3 ст. л.;
  • растительное масло - 1-2 ст. л.;
  • апельсиновая цедра - из 1 апельсина;
  • ванилин - щепотка.

Приготовление:

  1. Сначала нужно приготовить тыквенное пюре - его должно быть 500 г, поэтому свежая тыква должна быть несколько тяжелее. Ее нужно помыть, очистить от кожуры и семян и нарезать на небольшие кусочки или ломтики. Косточки можно сохранить, а затем помыть и подсушить - это может быть полезным перекусом или украшением для десертов.
  2. Чтобы в тыкве не было слишком много влаги, ее нужно запечь. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов, а кусочки тыквы разложите на противень, устланный пергаментом или фольгой. Затем запекайте тыкву в течение 30-40 минут, до размягчения.
  3. После того как тыква полностью остынет, перебейте ее до однородной консистенции блендером или пропустите через мясорубку или перетрите с помощью сита.
  4. Добавьте к тыквенному пюре 2 яйца, 50 г сахара и 1,5 ст. л. крахмала. Также натрите из апельсина цедру на маленькой терке - цедра придаст едва ощутимый вкус и аромат. Важно не использовать белый слой кожуры - он несколько горчит.
  5. Затем перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Это можно сделать с помощью блендера или просто вилкой.
  6. В отдельной миске смешайте блендером творог с остальными яйцами, крахмалом и сахаром. При желании можно добавить немного ванилина для аромата и более нежного вкуса.
  7. Важно, чтобы консистенция начинок была одинаковой. Если какая-нибудь масса более густая, советуют добавить немного кипяченого молока.
  8. На дно формы для выпекания положите пергамент, а затем смажьте посуду маслом. Для создания мраморного эффекта поочередно выкладывайте каждую начинку друг на друга, примерно по 1 ст. л.
  9. Когда начинка будет выложена, сделайте узоры деревянной палочкой или трубочкой - для этого ее нужно поставить в запеканку, а затем сделать хаотические узоры.
  10. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте блюдо в течение 40-45 минут. Подождите, пока запеканка полностью остынет, прежде чем угощаться.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Десерт, который помогает худеть: яблочный пирог б...
Десерт, который помогает худеть: яблочный пирог без сахара
Что пить при расстройстве пищеварения? Эти растит...
Что пить при расстройстве пищеварения? Эти растительные настои снимут ...
Что пить из алкоголя на новогодние праздники, что...
Что пить из алкоголя на новогодние праздники, чтобы не подорвать здоро...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.