Плавленый сыр быстро и без хлопот: простой рецепт

Плавленый сыр обладает прекрасным вкусом и нежной текстурой. Его можно намазывать на бутерброды, добавлять в различные блюда и просто есть его как самостоятельное блюдо. Приготовить его довольно просто в домашних условиях, воспользовавшись рецептом из блога "Рецепты каждый день".

Домашний плавленый сыр

Ингредиенты:

• творог — 500 гр;
• сливочное масло — 100 гр;
• яйцо — 1 шт;
• соль — 1 ч. л;
• сода пищевая — 0,5 ч. л;
• укроп сушеный — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавить к нему яйцо и хорошенько перемешать, а затем ввести в массу творог и снова все перемешать.
2. Можно воспользоваться погружным блендером, чтобы получить однородную массу без комочков. Если блендера нет, то тогда творог нужно размять вилкой, чтобы не было комочков.
3. В большой кастрюле вскипятить воду, сверху поставить кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавить сыр, пока он не станет полностью однородным и слегка тягучим.
4. После этого кастрюлю с сыром снять с водяной бани, добавить соль, соду, сушеный укроп и другие специи при желании, хорошо перемешать.