Запеканка из брюссельской капусты с беконом за 35 минут: быстро и полезно

Люди, которым не нравится брюссельская капуста, никогда раньше не пробовали это блюдо. Когда появится эта сырная запеканка, даже самые привередливые едоки не смогут устоять перед тем, чтобы добавить в свою тарелку ложку. Эта запеканка с хрустящим беконом станет тем блюдом, которое удивит ваших близких и гостей. Рецептом поделилась кулинар Линдси Фагдсон, пишет Delish.

Рецепт

Ингредиенты

• 5 ломтиков бекона;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 2 небольших лука-шалот (измельченного);
• 900 г брюссельской капусты, разрезанная пополам;
• щепотка соли;
• 1/2 чайная ложка кайенского переца;
• 200 мл жирных сливок;
• 100 г тертого сыра Чеддер;
• 100 г тертого сыра Грюйер.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190°С. В большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, приблизительно 8 минут. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем нарежьте.
2. Поставьте чистую сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот и брюссельскую капусту, приправьте солью и кайенским перцем. Готовьте, время от времени помешивая, до готовности, около 10 минут.
3. Снимите с огня и полейте густыми сливками, затем положите сверху сыр и бекон.
4. Запекайте в духовке, пока сыр не начнет пузыриться, от 12 до 15 минут. Если сыр не золотистый, переключите духовку на режим "Жарка" и готовьте еще 1 минуту.